Saltar al contenido

Batidora amasadora

Si eres fanático de la repostería este implemento no puede faltar en tu cocina. Una batidora amasadora es un equipo único que asegura un amasado de calidad para obtener panes, bollos, pastelillos suaves y esponjosos, pues todos saben que el secreto de la repostería y el arte de hacer pan es un buen amasado.

Venta de batidoras amasadora


¿Qué es y para qué sirve una batidora amasadora?

Una batidora amasadora es un implemento de cocina que deberías tener, si deseas preparar deliciosas recetas dulces y saladas puede facilitar en gran medida la tarea. Esta herramienta amasa, bate y mezcla los ingredientes necesarios para preparar platos y postres. En el mercado puedes encontrar distintos modelos, con potencias, tamaños, capacidades y precios muy diferentes.

Además de sus funciones básicas, también incluyen accesorios como cortadores, ralladores, heladeras y picadores.

Por regla general, una batidora amasadora consta de un recipiente, usualmente de acero inoxidable, más una base con un cabezal donde se encuentra el gancho para amasar. Este gancho está formado por varillas con forma de espiral para batir y amasar mejor los ingredientes.

El uso de una batidora amasadora es sencilla, simplemente debes enchufarla, presionar el botón de encendido y listo.

Guía de compra – que tomar en cuenta a la hora de la compra

Al momento de comprar una batidora amasadora en una tienda en línea podemos encontrarnos con una gran oferta, precios realmente baratos, especificaciones que prometen de todo y diversas marcas y modelos afirmando ser las mejores. Por esa razón, es importante tener en cuenta diversos aspectos antes de comprar:

Potencia

Debes escoger un modelo potente. De la potencia dependerá la capacidad de nuestra batidora amasadora para batir y amasar las mezclas que coloquemos en su interior. Este es el primer aspecto que debes comprobar.

Tamaño

Pueden ser electrodomésticos de gran tamaño, por lo que debes asegurarte de tener el espacio suficiente en la cocina para almacenarla y utilizarla. Recuerda que casi siempre deberá estar a la vista porque difícilmente encontrarás un armario en el que puedas guardarla.

Además, lo más cómodo es tenerla sobre la encimera o donde la vayas a utilizar, ya que son equipos pesados y puede ser complicado estar sacándola y guardándola en un armario.

Tamaño del bol

Por lo general las batidoras incluyen un bol donde preparan la mezcla. Normalmente, su capacidad siempre supera los tres litros, ya que las batidoras amasadoras están pensadas para preparar grandes cantidades de masa.

Consejos para un mejor uso

Cuando ya seas el orgulloso dueño de una batidora amasadora debes tener en cuenta algunos consejos claves para aprovechar todo su potencial:

  • Nunca viertas ingredientes mientras la batidora está en movimiento. Si necesitas hacerlo, hazlo con cuidado, de manera tal que caiga en el borde del recipiente y no toque las varillas. Esto evitará manchas en la cocina e incrementará la vida útil de las varillas.
  • Si trabajas con azúcar, harina o cualquier producto volátil, tapa lo máximo posible el bol con un paño húmedo para evitar salpicar con harina la cocina.
  • Al empezar a batir inicia con la velocidad más baja e incrementa las velocidades poco a poco, así, los ingredientes se mezclarán mejor.
  • Asigna las velocidades adecuadas a cada tipo de trabajo. Si deseas mezclar, la velocidad baja es adecuada. Si deseas amasar, una velocidad media es muy recomendable. Si deseas preparar merengue, nata o crema, la velocidad alta es la más adecuada.

Conoce los tres principales utensilios presentes en cualquier batidora amasadora:

  1. Batidor plano: Para hacer galletas, bizcochos, glaseados y todo tipo de cremas.
  2. Batidor de varillas: Para merengues, batir huevos, montar claras, montar nata y bizcochos que no lleven mantequilla.
  3. Gancho amasador: Para preparar masa para pizzas, pan y rosquillas.

Tipos de amasadoras batidoras

En el mercado de amasadoras batidoras podemos encontrar dos tipos principales:

Amasadoras planetarias

Estas cuentan con una gran variedad de accesorios como batidores de varillas, paletas mezcladoras y diferentes tipos de ganchos amasadores. Cubre la mayoría de los postres y preparados que puedas imaginar.

Cuenta con un recipiente extraíble, lo que facilita su uso, además, tiene varias velocidades y potencias, por lo que puedes tener un mejor control sobre la masa que estás preparando.

Amasadoras de brazos

Cuentan con una estructura robusta de acero inoxidable y brazos que funcionan a velocidades diferentes. Nos permite obtener masas homogéneas y oxigenadas con un acabado perfecto. Es ideal para masas de panes, bizcochos, bollos, budines y más.

Análisis de las mejores batidoras amasadora

Los siguientes modelos de batidora amasadora se encuentran a la venta en la mayoría de las tiendas online. Puedes encontrar ofertas y comprar muy barato o económico el equipo que satisfaga tus necesidades e incluso, si tienes un presupuesto reducido, encontrar un modelo de segunda mano por un precio muy bajo.

Kenwood kMix KMX750RD

Este es un robot de cocina con 3 herramientas, 5 litros de capacidad, 6 velocidades y una increíble potencia de 1000 W, solo ten en cuenta que con 500 W puedes preparar la mayoría de las recetas de repostería, con 1000 W este equipo es apto para amateur y profesionales.

Es fácil de limpiar y apto para el lavavajillas. Su cuerpo está diseñado en aluminio y cuenta con dos salidas de potencia para conectar accesorios adicionales tales como cortadores de verduras, elaborador de pasta y picador de carne. Sus 6 velocidades cuentan con control electrónico.

Incluye un kit de pastelería con batidora K, gancho de amasar y batidora de varillas. Cuenta con función “soft start” para empezar un batido lento, además, su brazo batidor ejecuta un movimiento planetario y la base se mueve en sentido contrario, permitiéndonos lograr una masa más suave.

Destaca por su función Fold, que permite que el gancho del bol gire a 2,5 vueltas para incorporar ingredientes a la masa pastelera sin perder el aire de esta.

Rebajas
Kenwood kMix KMX750RD Robot de Cocina, 3 Herramientas, 1000 W, 5 litros, 6...
  • Robot de cocina-amasadora con 1000 W de potencia
  • Bol con capacidad de 5 litros, fácil de limipiar y apto para lavavajillas
  • Cuerpo de aluminio, con 2 salidas de potencia para accesorios adicionales

Moulinex Masterchef Gourmet

Este es un robot amasador con 900 W de potencia, una batidora de 1,5 L de capacidad, un bol de 4,6 L y tiene la capacidad de cortar, rallar, emulsionar y amasar gracias a sus 6 velocidades y su kit de pastelería. Incluye un libro de recetas muy práctico para preparar todo tipo de delicias con ayuda de esta batidora amasadora.

Cuenta con tecnología Flex Whisk, por lo que las mezclas son de gran calidad, todos los ingredientes se unen perfectamente. Su giro de 360º alcanza todas las partes del recipiente, permitiendo aprovechar toda la mezcla y facilitando la limpieza.

Tiene una tapa antisalpicaduras para una mayor seguridad. Incluye un accesorio para licuadora de 1,5 L de capacidad y un rallador con tres accesorios de diferentes tamaños, pequeño, mediano y rebanadas.

Su articulación se encuentra reforzada para más durabilidad, menor ruido y vibraciones al funcionar.

Rebajas
Moulinex Masterchef Gourmet QA502G - Robot Amasador 900 W, con batidora 1,5L, Bol de...
  • El robot de cocina adecuado para los amantes de la repostería con 900 W para adaptarse por completo a tu cocina; gran versatilidad gracias a sus variados...
  • Su potencia de 900W cuenta con 6 tipos de velocidades diferentes; aplica su tecnología Flex Whisk a las mezclas, por lo que se consiguen mezclas de gran...
  • Con una tecnología de giro 360º, permite llegar a todas las partes del recipiente, para aprovechar más toda la mezcla y también sea más fácil de...

Bomann KM 362

Práctica batidora amasadora de 5 litros de capacidad. Tiene una potencia de 1200 W que podemos aprovechar con sus 4 velocidades y cinco niveles de potencia. Cuenta con un bol de acero inoxidable y 3 prácticos accesorios de mezcla: gancho especial para masas pesadas, gacho agitador especial para pastas y batidor de varillas

Permite preparar mezclas de hasta 2 Kg y tiene una tapa transparente para evitar salpicaduras. Su brazo basculante permite acoplar diferentes accesorios y cuenta con una base antideslizante con poderosas ventosas.

Su sistema de mezcla es planetario y cuenta con un control electrónico de velocidad y cuatro niveles de potencia progresivos. Tiene indicadores luminosos de funcionamiento y es muy fácil de limpiar y utilizar. Es considerada como una de las batidoras amasadoras con mejor relación calidad-precio. Su única desventaja es que solo puede ser utilizado de manera continua por 10 minutos.

Bomann KM 362 CB Batidora amasadora, 5 litros, 1200 W, Color Negro y Plata, 1000, 4...
  • Batidora amasadora con una potencia de 1000 W
  • Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
  • 5 niveles de potencia (0-1-2-3-4)

Sogo BAT-SS-14255

Batidora de 300 W de potencia elaborada en plástico, cuenta con 5 velocidades y es un equipo versátil para principiantes ya que mezcla y bate diferentes tipos de mezcla para elaborar una gran variedad de recetas.

Cuenta con un mango ergonómico de tacto suave con revestimiento de goma. Su precio es muy económico ya que es un equipo destinado a usuarios que preparan masas suaves de manera esporádica.

Incluye dos juegos de varillas y dos de ganchos.

Rebajas
Sogo SS-14255 Batidora con Bol Giratorio, 300 W, Plástico, 5 Velocidades, Blanco y...
  • Máxima versatilidad; mezcla y bate
  • Botón turbo
  • Velocidad del bol programable

Moulinex HM4121

Esta es una batidora amasadora con una potencia de 450 W y 5 velocidades más opción turbo. Incluye varillas batidoras y amasadoras, bol con giro automático de 2,5 l de capacidad y una práctica espátula de mezclado.

A pesar de contar con solo 450 W, su motor es tan eficiente que puede hasta amasar masa para pan. Sin embargo, recuerda que la potencia define la resistencia de la amasadora, si le das un uso muy intensivo, puede averiarse.

Lamentablemente, esta amasadora no cuenta con una tapa anti salpicaduras, por lo que debes ser cuidadoso al mezclar.

Moulinex Easy Max HM4121 - Batidora amasadora de 450 W de potencia dos en uno, 5...
  • 450 W de potencia regulables a través de 5 velocidades y turbo
  • Dos sets de varillas: amasador para montar una base de pastel, pasta de pizza o pan y batidor para montar una base de pastel, pasta de pizza o pan
  • Bol de plástico con giro automático de 2,5 L

Clatronic KM 3632

Poderosa batidora amasadora orbital con 5,6 litros de capacidad y control electrónico para 5 velocidades. Tiene una potencia de 1200 W y está fabricada en aluminio y acero inoxidable.

Permite preparar mezclas de hasta 2,5 Kg, pero no puede elaborar pequeñas mezclas de 500 g o menos. Es muy similar al modelo siguiente, pero esta es más adecuada para un trabajo profesional.

Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla tales como un gancho especial para masas pesadas, un gancho agitador especial para pastas y batidor de varillas.

Cuenta con una tapa antisalpicaduras, indicadores LED y un mecanismo de engranajes muy robusto y duradero.

Rebajas
Clatronic KM 3632 Titan Batidora amasadora Orbital, 5,6 litros, 5 velocidades, 1200...
  • Batidora amasadora con potencia de 1200 W máximo
  • Bowl de acero fino de 5,6 litros para preparar mezclas de máximo 2,5 kg
  • 5 niveles de potencia

Bomann KM 305 CB

Es una batidora amasadora orbital con 5,6 L de capacidad, 5 velocidades y 1200 W de potencia. Está fabricada en aluminio y acero Inoxidable.

Su bol de acero permite preparar mezclas de hasta 2,5 kg. Incluye tres accesorios para mezcla, un gancho especial para masa pesada, un gancho agitador para pastas y un batidor de varillas.

Tiene una tapa de protección contra salpicaduras, su mecanismo de engranajes es muy robusto y sus 5 indicadores luminosos te informarán sobre su funcionamiento.

Para mayor control al amasar, cuenta con interruptor de 5 niveles de potencia (0-1-2-3-4) y control electrónico de velocidad. Su brazo basculante permite acoplar diferentes accesorios para realizar diferentes funciones.

Su único aspecto negativo es que es algo ruidosa y no es muy útil para preparar pequeñas cantidades de mezcla.

Bomann KM 305 CB Batidora amasadora Orbital, 5,6 litros, 5 velocidades, 1200 W,...
  • Batidora amasadora con potencia de 1200 W máximo
  • Bol de acero fino de 5,6 litros para preparar mezclas de máximo 2,5 kg
  • 5 niveles de potencia

Kenwood kMix KMX51

Potente batidora amasadora de 500W de potencia y 4.6L de capacidad. Está fabricada en vidrio y aluminio. Cuenta con controles ergonómicos y tomas de fijación para un fácil montaje.

Su cuenco de acero inoxidable de 5 litros de capacidad cuenta con un mango grande. Esta batidora cuenta con una eficiente acción de mezcla planetaria.

Tiene función de plegado, lo que permite que el recipiente gire a 2,5 vueltas para incorporar otros ingredientes sin perder el aire de la mezcla.

Por su seguridad, el mezclador se detiene automáticamente si levantas la cabeza donde va incorporado.

Es uno de los equipos con precio más competitivo de esta lista.

Kenwood KMX51 500W 4.6L Metálico, Rojo - Robot de cocina (4,6 L, Metálico, Rojo, 1...
  • Los controles ergonómicos y las tomas de fijación de fácil montaje se colocan convenientemente en la parte delantera de la máquina
  • Tiene un cuenco de acero inoxidable de 5 litros con mango grande, motor de 500W, acción de mezcla planetaria
  • La función de plegado permite que el recipiente gire utilizando una acción de mezcla de revolución de 2.5 vueltas para incorporar óptimos ingredientes...

Kitchenaid 5K45SSEWH Serie Classic

Batidora amasadora multifunción con bol de acero inoxidable, batidor, batidor de varillas y batidor de gancho. Cuenta con acción planetaria, una capacidad de 4,28 litros y una potencia de 250 W.

A pesar de su baja potencia, esta batidora es capaz de amasar, es resistente y muy duradera. Cuenta con 10 velocidades ajustables para adaptarse a cada tipo de receta que deseas preparar.

Esta batidora es de acero inoxidable con acabados en plástico brillante, logrando un diseño elegante y muy resistente.

Es muy silenciosa, no supera los 60dB y su peso (11 kg) impide que se mueva durante el uso.

Rebajas
Kitchenaid 5K45SSEWH Serie Classic - Batidora amasadora multifunción, color blanco
  • Varillas batidoras
  • Bol de acero Inox. con asa, batidor, batidor varillas y batidor gancho incluidos.
  • Capacidad: 4,28 litros